Koude Voorgerechten
* Carpaccio van rundvlees met verse basilicum, Parmezaan kaas 15 €
* Eendenleverpastei met zijn uienconfituur, zoet broodje met krenten 18 €
* Schotel zacht gerookte zalm, garnituur en toast 18 €
* Pata Negra (24 maanden) 100% bellota iberico (Salamanca) en Manchego kaas 22 €
* Carpaccio van St. Jakobsvruchten met Fleur de Sel, roze bessen en bieslook 20 €
* Trio van Sashimi van verse tonijn, St. Jakobsvruchten en zalm, gember en wasabi 22 €
* Vitello Tonato 16 €
* Hertterrine met seizoengarnituur 14 €
Warme Voorgerechten
* Lauw geitenkaas in korst, geparfumeerd met honing en tijm op gemengd slaatje 14 €
* Scampi brochette met duivel saus 15 €
* Scampi met look 15 €
* Sint Jakobsvruchten op een bedje van gebraden witloof en tomatenblokjes en verse basilicum 20 €
* Gebakken eendenlever, gekarameliseerde appels met saus geparfumeerd met Calvados 21 €
* Huisgemaakte garnaalkroketten (2 stuks) 16 €
Visgerechten
* Zeetong Meunière met Isigny boter, groentjes 35 €
* Gegrilde zeetong met groentjes 33 €
* Gegrilde rode tonijn met kruiden, groenten 28 €
* Kabeljauw rug, wit wijn sausje met verse kruiden en gebakken witloof, grijze garnalen 25 €
* Minuut gerookte zalmfilet en zijn sausje met bieslook, groentjes,
fritti van prei 23 €
Vleesgerechten
* Gebraden lamstuk, van Nieuw Zeeland, in korst van kruiden, groentjes,
verse tijm saus en aardappelgerecht 28 €
* Ierse filet puur , groentjes van de markt 28 €
* Gebakken tussenribnoot, tarwe sla, witloof, sjalotten, kersen tomaten et mayonaise 26 €
* Filet puur Rossini met zijn Porto saus op een bed van bos paddenstoelen 35 €
* Eendenborstfilet met frambozensaus, groentjes 19 €
* Hart van zwezerik met morille, Porto saus met truffelsmaak, aardappelgerecht 33 €
* Kalfsniertje met dijonnaise saus 17 €
* Hinde filet met rode bosvruchten saus en winter garnituur 35 €