Kaart

Koude Voorgerechten 

* Carpaccio van rundsvlees met verse basilicum, Parmezaankaas en rucola        14 €
* Eendenleverpastei met zijn uienkonfituur en zoet broodje     16 €
* Schotel zachte zalm met garnituur en gegrilde toast  17 €
* Pata Negra 100% bellota iberico en Manchego     18 €
* Carpaccio van zwaardvis, dille en roze bessen    14 €
* Carpaccio van rode tonijn, rode uien en koriander     15 €
* Sla van tomaten, Burrata, oregano en verse basilicum     16 €
* Gepelde tomaat met Noordse grijze garnalen        16 €
* Schotel van charcuterie Royale, burrata en gekonfijte gegrilde groenten – MIN 2 personnen – prijs PP         22 €

Warme Voorgerechten

* Lauw geitenkaas in korst geparfumeerd met honing en tijm   14 €
* Scampi met look      15 €
* Scampi met wittewijnsaus, verse basilicum en kerstomaten    15 €
* Huisgemaakte garnaalkroketten (2 stuks)    16 €
* Huisgemaakte Parmezaan en Parmaham kroketten (2 stuks)     14 €
* Verse hart van artisjokken met zoete knoflook en Pata Negra krullen     20 €

Visgerechten

* Zeetong Meunière met Isigny boter en groentjes     30 €
* Gegrilde zeetong met groenten    29 €
* Gegrilde rode tonijn met Hofmeesterboter met pijnboompitten en verse groentjes     27 €
* Minuut gerookte zalm met wittewijnsaus met verse kruiden en dagverse groenten     23 €
* Verse tarbot op zijn vel gebakken, geparfumeerd met Kruiden, verse dragon saus en dagverse groentjes     29 €

Vleesgerechten

* Tussenrib Rubia Gallega Txogitxu +/- 350 gr      35 €
* Côte à l’Os Tomahawk Ierse rundsvlees Black Angus +/- 1100 gr – 2 personen        64 €
* Ierse Filet pur     28 €
* Tussenribnoot Holstein +/- 350 gr    26 €
* Gebraden lamsstuk met tijmsaus, aardappelgerecht en groentjes     28 €
* Eendenborstfilet met frambozensaus en pommes dauphines     20 €