Koude Voorgerechten
* Carpaccio van rundvlees met verse basilicum, Parmezaan kaas 15 €
* Eendenleverpastei met zijn uienconfituur, zoet broodje met krenten 18 €
* Schotel zacht gerookte zalm, garnituur en toast 18 €
* Pata Negra (24 maanden) 100% bellota iberico (Salamanca) en Manchego kaas 22 €
* Carpaccio van St. Jakobsvruchten met Fleur de Sel, roze bessen en bieslook 20 €
* Trio van Sashimi van verse tonijn, St. Jakobsvruchten en zalm, gember en wasabi 22 €
* Carpaccio van zwaardvis, dille en roze bessen, sjalot en rucola 16 €
Warme Voorgerechten
* Lauw geitenkaas in korst, geparfumeerd met honing en tijm op gemengd slaatje 14 €
* Scampi brochette met duivel saus 15 €
* Scampi met look 15 €
* Sint Jakobsvruchten op een bedje van gebraden witloof en tomatenblokjes en verse basilicum 20 €
* Gebakken eendenlever, gekarameliseerde appels met saus geparfumeerd met Calvados 21 €
* Huisgemaakte garnaalkroketten (2 stuks) 16 €
* Zelfgemaakte Parmezaanse en Parmaham kroket (2 stuks) 14 €
Visgerechten
* Zeetong Meunière met Isigny boter en seizoen groentjes 35 €
* Gegrilde zeetong met zijn groentjes 33 €
* Gegrilde rode tonijn met Hofmeesterboter en groenten 28 €
* Kabeljauw rug, wit wijn sausje met verse kruiden en gebakken witloof, grijze garnalen 25 €
* Minuut gerookte zalmfilet en zijn sausje met bieslook en groentjes 23 €
Voor Liefhebbers van Rood Vlees
* Rubia Gallega Txogitxu-Ribsteak (+/- 350 gr) en seizoengroentjes 35 €
* Rib van Been Tomahawk van Iers rundsvlees Black Angus (+/- 1100 gr) voor 2 pers. 32 €/pers
* Ierse rib met been Wexford (+/- 550 gr) 32 €
* Ierse filet puur , groentjes van de markt 28 €
* Filet puur Rossini met zijn eendenleverpastei, Porto saus op een bed van bos paddenstoelen 35 €
* Gebakken tussenribnoot Holstein (+/- 350gr) met groentjes 26 €
De Klassiekers
* Gebraden lamstuk, groentjes, verse tijm saus en aardappelgerecht 28 €
* Eendenborstfilet met frambozensaus, groentjes en dauphines aardappelen 19 €
* Hart van zwezerik met morille, Porto saus met truffelsmaak, aardappelgerecht 33 €
* Kalfsniertje met dijonnaise saus 17 €