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CameleonCitron | menu du soir
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MENU  DU SOIR 45 €

(1/2 bouteille de vin par personne compris)

 

Amuse Bouche

*****

Carpaccio de bœuf au basilic frais et copeaux de parmesan

ou

Chèvre chaud en croûte parfumé au miel et thym

ou

Duo de croquettes crevettes grises et parmesan

ou

Ravioles farcies à la tomate séchée et sa sauce diabolique

ou

Mi-cuit de saumon à l’échalote, baies roses et ciboulette

*****

Magret de canard à la framboise, petits légumes et pommes dauphines

ou

Rognon de veau et sa sauce dijonnaise à l’ancienne, petits légumes

ou

Filet de saumon cuit sur sa peau sur un lit d’épinards sauce vin blanc et ciboulette

ou

Filet de pintadeau aux champignons des bois parfumés à la truffe, pommes dauphines

ou

Noix d’entrecôte et son beurre Maître d’hôtel, petits légumes

*****

Tiramisu « maison » au spéculoos

ou

Carpaccio d’ananas, coulis de fruits rouges rafraîchit à la vanille

ou

Crème brûlée

ou

Tarte fine aux pommes rafraîchie à la vanille

ou

Nougat glacé aux amandes , fruits confits et coulis de fruits rouges